Concept

道産チーズ×道産食材

「Ristorante Mero.」では北海道の工房から取り寄せた個性豊かなチーズを使用した料理と、旬の道産食材を使用したメニューをご用意しております。

ワイン

当店で扱うナチュール系ワインは、化学肥料・合成農薬を使わない畑で大切に育てられたワインです。その他にも、チーズ料理にベストマッチなワインを多数ご用意しております。グラスワインも赤・白4種ご用意しております。札幌のレストランでは珍しいファンビーノ・ワインサーバーを設置しており、ボトル内の空いた空間に窒素を充鎮させる事でグラスワインの酸化進行を飛躍的に遅らせます。

北海道奥尻島より大切に育てられ、ワインの原料となる葡萄を自社の畑で栽培している奥尻ワインを入荷しています。
メニューに載っていないものも不定期的に追加されますので、来店時、スタッフにお声がけください。

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道産小麦100%生パスタ

RistoranteMero.の生パスタはすべて道産の小麦を使用しています。メニューは10種類ご用意しています。

自家製ハンバーグ

当店で1番人気の自家製ハンバーグは徹底的に道産食材にこだわったハンバーグと道産チーズの相性が抜群です。モッツァレラ、カチョカバロ、ラクレットの3種類のチーズからお選び頂けます。

こだわりの空間づくり

木目調のインテリアと温かみのある照明が、カジュアル且つ大人な空間を演出。
半個室席(最大８名様)もご用意しておりますので、大切なご友人や、ご家族との会食にも最適です。

２人テーブル 3卓 / ４人テーブル 5卓

半個室テーブル
４人テーブル１卓 / 2人テーブル 1卓

野菜

北海道伊達市にある「原農園」の野菜を使用したメニューを多数ご用意しております。
有珠山の麓で育った野菜を、ぜひ堪能してください。